Moshe Kahn übersetzt aus dem Englischen, Französischen und Italienischen ins Deutsche. Er studierte Altorientalistik, Philosophie und Rabbinische Theologie in Deutschland, Italien und Israel und wurde in Altorientalistik promoviert. Im Jahr 1976 erschien die erste Übersetzung von Gedichten Paul Celans ins Italienische, die er gemeinsam mit Marcella Bagnasco verfasst hatte. Im Jahr 2014 schloss er seine achtjährige Übersetzungsarbeit des Romans „Horcynus Orca“ von Stefano DʼArrigo ab, für die er 2015 sowohl den Deutsch-Italienischen Übersetzerpreis als auch den Jane-Scatcherd-Preis erhielt. Moshe Kahn wurde 2015 für sein Lebenswerk mit dem Paul-Celan-Preis geehrt.