Essen „für umme“ und gleichzeitig noch die Welt – naja, Lebensmittel – retten: Mit diesem Angebot mussten Leon Obendorf, wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Chemie und Biochemie, und Jakob Piel, ehrenamtlicher Mitarbeiter beim FUdsharing der Initiative SUSTAIN IT!, nicht lange auf Kund*innen warten. Die beiden hatten die Freie Universität bei der Aktion 4.000 Tonnen Kartoffeln für Berlin angemeldet.

Ein Kartoffelhof in Leipzig musste beste Kartoffeln schnell loswerden, weil der Markt sie nicht abnahm. Damit sie nicht in den Müll wandern, organisierten die Berliner Suchmaschine Ecosia und die Berliner Morgenpost die Verteilung durch Kirchengemeinden, Schulen, Sportvereine, die Berliner Tafel, Nachbarschaftsinitiativen, soziale Einrichtungen oder engagierte Privatpersonen. Diese erhielten jeweils eine Tonne, um sie kostenlos an Menschen in der Nachbarschaft zu auszugeben.

Am Donnerstag, 22. Januar 2026, wurde dann tatsächlich eine Tonne Kartoffeln in der Van’t-Hoff-Straße 6 angeliefert und aus dem Vorraum der Mensa Shokudō (FU I) verteilt – an alle, die sich anstellten. Sorte: Agria, mehligkochend, ungewaschen, aus konventionellem Anbau.

„Bring your own bag“ – bringt eure Jutebeutel mit – hieß es in der Ankündigung auf dem Instagram-Account @berlinscico, der sonst für ein Seminar über Wissenschaftskommunikation genutzt wird. Für Leute ohne Beutel hatte das Team ein paar Kartons parat. Nach nur eineinhalb Stunden waren die meisten Kartoffeln verteilt, den Rest übernahmen die erfahrenen Lebensmittelretter*innen von FUdsharing@SUSTAINIT!, um sie am Freitag in der Habelschwerdter Allee 45 auszugeben.

Inspirationen für die Zubereitung steuerte der Instagram-Kanal der Freie Universität @fu_berlin bei: Kartoffelbrei mit Butter und Schnittlauch, Ofenkartoffeln mit Sour Cream, Bohnen und Käse – das sollte auch ohne viel Koch-Know-how machbar sein. Auch das Studierendenwerk beteiligt sich an der Kampagne „Rettet die Knolle“ und wird in nächster Zeit mehr Kartoffelgerichte in der Mensa anbieten.