Als Professor für Tierschutz mit dem Schwerpunkt Refinement in der Versuchstierkunde ist Lars Lewejohann seit April 2017 im Fachbereich Veterinärmedizin in Kooperation mit dem Bundesinstitut für Risikobewertung tätig. Zuvor hatte er im Rahmen einer Vertretungsprofessur den Lehrstuhl für Soziobiologie/Anthropologie an der Georg-August-Universität Göttingen geleitet.