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Unkraut das Umhaut

Ganz im Sinne des Aktionswochen-Themas „Re:think Eating – The Future of Food“ luden Studierende dazu ein, die Stadt als essbaren Garten zu entdecken. In unserer Umgebung, gerade auch in unmittelbarer Nähe zur Universität, wachsen verschiedene Kräuter, die auf den ersten Blick unscheinbar aussehen und meistens auch unbeobachtet bleiben, aber voller wertvoller Energie stecken.

Gemeinsam mit Kräuterexpertin Stefanie Görisch begaben wir uns am 22. und 23. Januar 2019 auf eine Kräuterwanderung rund um den Campus, um die gesunden und kostenfreien Kräuterschätze in der Stadtnatur kennenzulernen. Anschließend wurde das gesammelte Superfood zu leckeren Smoothies verarbeitet und in unserer Smoothie-Bar im Foyer vor der Mensa verköstigt.