Hinweise für Studierende
Gruppe A: Mi 8.15-9.45;
Gruppe B: Do 8.15-9.45
Zusätzl. Angaben / Voraussetzungen
Bitte weißen Laborkittel zu den Kursstunden mitbringen.
Bei Versäumnis eines Termins kann ein Ausweichtermin im Parallelkurs wahrgenommen werden. Dies ist nur mit Tauschpartner nach Absprache mit der Kursleitung möglich.
Die Schutzbestimmungen sind zu beachten.
Kommentar
Praktische Ausbildung zur amtlichen Lebensmitteluntersuchung (inkl. sensorischer, chemischer, physikalischer, bakteriologischer und histologischer Untersuchungen) und rechtlichen Bewertung inkl. Fisch, Fleischwaren und Eier; Einblicke in die Produktherstellung von Roh-, Brüh- und Kochwurst
Literaturhinweise
Blackboard-Unterlagen
Weitere Literatur wird in den Vorlesungen vorgestellt
27 Termine
Regelmäßige Termine der Lehrveranstaltung
Mi, 15.04.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 22.04.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 29.04.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 06.05.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 13.05.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 20.05.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 27.05.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 03.06.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 10.06.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 17.06.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 24.06.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 01.07.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 08.07.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Mi, 15.07.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 16.04.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 23.04.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 30.04.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 07.05.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 21.05.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 28.05.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 04.06.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 11.06.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 18.06.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 25.06.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 02.07.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 09.07.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Do, 16.07.2026 08:15 - 09:45
Dozenten:
Dr. Greta Gölz
Dr. Doreen Herrfurth
Dr. Antje Schönknecht
Vanessa Szott
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter
Räume:
Hörsaal Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)
