Vergessen Sie bitte nicht, in die Ausschreibung Ihrer Angebote die nachhaltigen Cateringkriterien aufzunehmen und nur Caterer anzufragen, die diese Kriterien auch erfüllen. Weisen Sie auf die Relevanz der Herkunft der Speisen (regional, saisonal, bio), auf die Vermeidung von Lebensmittelabfällen hin und betonen Sie Ihren Anspruch der Verpflegung entsprechend des tatsächlichen Bedarfs. Damit verhindern Sie, dass konventionell arbeitenden Caterern der Zuschlag erteilt werden muss!